RESEP CAP JAY

Hari ini saya ingin  membagikan resep cap jay. Memang diluar sana sudah banyak resep cap jay yang dibagikan oleh para food blogger, namun kuharap kalian juga menyukai resepku ini. Salah satu yang membuatnya spesial adalah rasanyayang mirip dengan yang dijual oleh kedai-kedai makananserta cara membuatnya yang mudah.

Sedikit curhat, sebenarnya masakan ini adalah salah satu masakan awal yang aku coba ketika belajar memasak. Mengingatkanku pada bagaimana aku selalu bertanya pada mamaku bagaimana membuatnya, berapa ukuran garam dan gulanya, berapa banyak bawang putihnya. Kalau dingat-ingat jadi saya terkesan bodoh banget. Mungkin juga karena umur saya waktu itu masih 16 tahun dan itu masa-masanya saya bersenang-senang dengan teman bukan saatnya belajar memasak (hehehe...Cuma cari alasan bbuat membenarkan diri).

Udalah.....Nih kalian praktekan aja langsung resepnnya.

CAP JAY

Bahan :

5 siung bawang putih, geprak.

1 buah bawang bombay ,iris tipis.

1 sdm raja rasa

1 sdm kecap asin

100 gram dada ayam, potong sesuai selera.

10 buah bakso/pentol

2 buah wortel, bersihkan kulitnya lalu potong menyerong.

1 buah brokoli atau bunga kol yang kecil, potong

1 buah sawi putih kecil, potong-potong

1 ikat sawi hijau atau sawi daging, potong selera

(Acctually kalian bisa menambahkan sayur lain kedalam cap jay, contohnya baby corn/janten dan kubis)

Garam, gula, penyedap secukupnya

Saos tomat (jika ingin merah)

1 sdm kanji yang dilarutkan dengan air secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara :

1.       Tumis bawang putih sampai harum, kemudian masuk bawang bombay, tunggu sampai bawang bombay layu.

2.       Masukan ayam, tumis sampai berubah warna. Masukan kecap raja rasa dan kecap asin.

3.       Kemudian masukan wortel, lalu air putih secukupnya. Tunggu sampai mendidih

4.       Masukan brokoli atau bunga kol dan pentol. Masukan juga garam, gula, dan penyedap masakan dan saus tomat.

5.        Setelah brokoli agak matang (sekitar 5 menitan), masukan semua sayuran lain. tunggu sebenatar hingga semua sayuran matang.

6.       Icipi rasanya. Baru kalau sudah pas kalian boleh menambahkan larutan kanji agar kuahnya mengental.

7.       Angkat dan sajikan.

Gampang kan membuatnya. Dai pada beli mendingan kalian buat sendiri dirumah agar lebih sehat dan terjamin kualitasnya. Apalagi diluar sana banyak dari penjual yang mengguankan saus tomat murahan dan sayuran tak segar. Jadi lebih baik buat sendiri bukan.

SEKIAN, SAMPAI KETEMU DIPOSTINGAN YANG BERIKUTNYA......

Bubur yang terkenal di Indonesia (sebenarnya yang saya kenal hehehe)

Kali ini kita akan membahas tentang bubur. Banyak jenis Bubur yang ada di Indonesia ini. Pasti kalian akan tertarik untuk mencoba tiap-tiap jenis bubur berikut atau kalian malah telah mencobanya. ok Mari langsung kita bahas........

1. Bubur Ayam

    Banyak diantara kalian pasti telah mengenal jenis bubur yang satu ini. Rasanya yang gurih dan enak akan membuat kalian teringat terus dengan bubur ini. Apalagi yang malas untuk membuat sarapan sendiri, karena ini menu yang akan menjadi salah satu adalan untuk sarapan di pagi hari.
Disajikan dengan kerupuk, suwiran ayam, dan bawang goreng adalah salah satu cirinya.
apa kalian tahu ada beerbagai macam jenis bubur ayam. Mulai dari bubur ayam Jakarta, Bubur ayam Bandung, Bubur ayam rasa Soto, dan masih banyak lagi. apa kalian sudah mencobanya?

2. Bubur Kacang hijau

    Kacang hijau adalah salah satu jenis kacang yang banyak digunakan oleh masyarakat Indonesia. Berbagai macam makanan maupun jajanan banyak yang terbuat dari salah satu jenis kacang-kacangan ini. Salah satu yang sering kita temui ya Bubur kacang hijau iini. Rsanya yang manis dicampur dengan gurihnya santan pasti nikmat sekali apalagi ditambah dengan es. semakin membuat kita ingin memakannya.
Cara membuat dan bahan yang diperlukan pun mudah dicari. Tinggal Siapkan
Kacang Hijau didiamkan semalam, Gula, sedikit garam, Daun Pandan, dan Santan
Cara membuatnya : masak kacang hijau, gula, garam , dan daun pandan dengan air secukupnya sampai kacang hijau hancur dan mengental. lalu sisihkan.
masak santan dan sedikit garam dengan daun pandan sampai matang. untuk penyajian tinggal siapkan wadah ambil kacang hijau yang sudah matang lalu siram dengan santan. jadi deh! mudah bukan. :)

3. Bubur Sum-Sum

   Bubur ini terbuat dari tepung beras. Rasanya cenderung manis karena disiram dengan larutan gula merah. membuat bubur ini juga mudah. kalian hanya membutuhkan Tepung beras, Santan, dan Gula merah dan daun pandan. Hanya itu saja.

4. Bubur merah putih

    Bubur merah ini adalah jenis bubur yang muncul dalam acara-acara tertentu. Misalnya saja dalam acara memperingati weton, pindah rumah, atau acara-acara adat lainnya.
Dinamakan bubur merah bukan karena berasal dari beras merah loh. ini bubur terbuat dari beras ketan dan munkin juga campuran beras putih biasa. Yang membuat warnanya merah adalah campuran gula merahnya dan jangan lupa untuk selalu menambahkan daun pandan untuk aromanya biar wangi.

Sebenarnya masih banyak lagi jenis bubur yang ada di Indonesia. kalau kalian mau kalian bisa sharing denganku di kotak komen. tentunya tentang bubur apa yang terkenal didaerah kalian.